Von Mumbai in KOHLAPUR Scott Tyrrell, England Unsere Flugzeuge sind standig Zuckungen hin und her, endlich aus dem dichten Wolken regen, und wir sahen ein aufgeweichten Haufen von Beton und Eisen der Stadt. Scharf nahert sich dem Boden flog der Liner uber die Reihen der schmuddeligen beige Hochhaus, schimmernde Lichter von Supermarkten, Dorfer, von einigen Drusen, Elendsvierteln und Slums einfach gesammelt. Wir naherten uns der Start-und Landebahn, Abklingen der Turbulenz, und das Flugzeug glitt uber gewohnliche Slums, aber so gering, dass es moglich separaten Baracken, Hutten und Hauser, die ein einheitliches Ganzes chaotisch gebildet, wie ein Tropfen im gro?en Meer der zu unterscheiden? blau gewellte Dacher. Enge Kurven und schmutzigen Gassen, Kanalen und Stra?en, als ob die Venen zugefuhrt dieses Organismus, breitet sich in alle Richtungen, Rikschas, Kuhen, Hunden, Kot, und die Menschen. Etwa zwei Minuten spater ein Fahrwerk haben, fegte wir nach dem letzten Hutte und machte eine lange erwartete Landung auf indischem Boden. Gates in Indien Nach den ublichen Unsinn posleposadochnoy mit Uberprufung der Passe, Gepack Suche, den Austausch von Geld und der Benutzung der Toilette, verlie?en wir den Flughafen und gingen auf die warme und feuchte Luft. Dort haben wir sofort gesehen lachelt breit Vine, unser Freund in dessen Haus wurden wir in die nachsten beiden Tage verbringen. Wir umarmten uns, redeten miteinander, lachten nervos und zugleich ermutigend. Wir lachelten und keine Spannungen zwischen uns war nicht zu spuren. Vine rief seine Fahrer, setzen wir unsere Koffer in den Kofferraum und wir waren in einem Auto mit Lederausstattung und Klimaanlage durch den Wahnsinn von Mumbai Stra?en im Dachgeschoss, die in einem Wohnkomplex im Norden der Stadt befand sich genommen. Wir gingen in den Aufzug und der Aufzug Betreiber aufgefordert, am 18. Klicken Sie (ich eigentlich fragte ihn, weil seine ganze Aufgabe ist es, auf einem Stuhl sitzen im Fahrstuhl und drucken Sie die verschiedenen Tasten). So, wir haben die Wohnung, ohne Ubertreibung als luxurios, komfortabel und schon sein. Just in diesem Augenblick mit uns realisierten wir, wie glucklich wir sind. Unsere Deluxe-Zimmer im Haus Vine nachsten zwei Tage verbrachten wir in der Pflege und unglaubliche Gastfreundschaft unubertroffen Vajna umhullt. Man konnte es eine stilvolle Reise sein: Wir mussen nicht alle Ma?nahmen zu ergreifen, die Schwierigkeiten zu uberwinden Gefahr und sogar in die Fuhrung zu suchen. Heute floss wie ein kuhler Bach, ohne Probleme, bewegten uns von einem Restaurant in dem Tempel, von dort bis zum Denkmal, dann Freunde, dann Bett, dann Fruhstuck, und von dort auf, wo die puzhdi (religiose Ritus im Hinduismus, ca. TRANSFER .), dann zu der Abendkasse Tickets zu kaufen und dann nach Hause. In diesem Fall haben wir unsere eigenen Fahrer hatte, sprachen wir uber alles im Detail, alle mit Wohlwollen, Geduld, Humor und Liebe. Es war alles fur uns, und alles war gut. Einer der wichtigsten Vorteile (und es waren eine ganze Menge) unseres Aufenthaltes besuchen Vajna war, dass er die wertvolle Informationen uber lokale dhabah (dhaba.. - Eine Raststatte in Indien und Pakistan, ca. Perevi) hatte und ein Cafe. Ich habe mehrmals in Indien gewesen, und ich dachte, ich wusste, wie kostliche Speisen werden konnen. Ich muss nur vergessen haben den Geschmack. In den Restaurants a?en wir 4 Mal und jedes Mal unsere Mahlzeit war informativ und uberraschend. Wahrscheinlich nicht der Rede wert all die erstaunlichen Gerichte, die wir wahrend dieser zwei Tage gekostet, aber ich will noch ein paar Worte uber den Ort, wo wir mit Wayne speiste zum letzten Mal sagen. Er fuhrte uns in die "Prakesh, kleine dhabu, die in der Nahe von Dadar befindet. Diese dhaba ist an der gleichen Stelle arbeitet seit 50 Jahren, und die ganze Zeit leitet sie die gleichen Familie. Es serviert traditionelle Speisen aus Maharashtra, was sehr beliebt bei mumbaykarov ist (mambaykar -.. Ein Bewohner von Mumbai, ca. Perevi). Daruber hinaus ist es sehr schmackhaft. Wir haben versucht, alle Gerichte, die in dem kleinen Menu wurden, einschlie?lich Ssubutai Wada und Schlachten Pohe. Die erste dieser Namen bezeichnet eine Aushangeschild dhaby "Prakesh", die eine gebratene Eier von Erdnussen, Sago, Kreuzkummel und Chili, mit Kokos-Chutney (Gewurz fur Fleisch, ca. Perevi.) Serviert wird. Der zweite Satz knifflig - Batalha Pohe - entspricht der Kuche ist aus der Luft von Reis, Kartoffeln und Gewurze. Daruber hinaus probierten wir misal - eine unglaubliche Mischung, so etwas wie eine Bhelpuri, Nur mit Bohnen (Puffreis mit Kartoffeln und Tamarindensauce, ca. Perevi..). Battles Pohe und Piyush Lassie Am Ende der "Kochbuch Fejer," wir bringen Piyush Lassi - ein Getrank aus Joghurt, Wasser, Gewurze, Obst und Eis mit Muskatnuss gemacht. Eher ungewohnliche Rezept ist das Ergebnis einfach fabelhaft trinken. Ich schlage vor, dass der beste Kenner von Indien, um zu "gehen Prakesh, versuchen Sie dies Piyush Lassie, und dann suchen Sie in meine Augen mit der Hand aufs Herz, sagen, dass dies nicht der schonste Lassie in der Welt. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Erfolg haben. Nie zuvor haben die trinken konnte nicht die Haare auf meinem Hals begann sich zu ruhren. Bis zu diesem Zeitpunkt noch nie bin ich, ohne es zu beruhren sich, stellen Sie sicher, dass meine Freundin Annie so auffallig Lust stohnte. Eine solche Weinprobe konnen Ihr ganzes Leben. Ernsthaft. Ja, und alle Gerichte nicht mehr wert als 30 Rupien (40 Cent). Lesen Sie mehr:
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